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menu melteminaxos
Bienvenue chez “Meltemi”, un restaurant familial qui respecte la tradition culinaire locale, préparée avec des produits frais et locaux soigneusement sélectionnés. Notre cuisine de qualité nous a valu une excellente réputation dans l’histoire gastronomique de l’île de Naxos. Nous avons commencé notre voyage au cœur des saveurs locales dans les années 70. L’utilisation originale et innovante des nombreux produits du ter- roir, notre recherche constante de l’excellence et notre amour pour la gastronomie fine nous ont inspirés et permis de devenir l’une des adresses incontournables de l’île. Dans notre restaurant, vous pourrez déguster des spécialités locales telles que le "Kalogiros" (au- bergine farcie au veau, au gruyère de Naxos et à la béchamel), le calamar frais grillé et farci, l’espadon frais ainsi qu’un large choix de poissons et de fruits de mer. Notre carte propose une variété de plats typiques de la cuisine grecque authentique : • un large choix de viandes sélectionnées et grillées (avec différentes sauces) • des plats traditionnels comme le veau stifado, le kleftiko, le chevreau à l’huile d’olive et à l’origan, ou encore la moussaka • des plats végétariens (tomates farcies, aubergines au four, bri- am) • un bel assortiment de fromages locaux, ainsi que du vin et du raki de Naxos. Bon appétit! Benvenuti al “Meltemi”, un ristorante a conduzione familiare che onora la tradizione della cucina locale, preparata con i migliori e più freschi prodotti del territorio. L’alta qualità della nostra cucina ci ha garantito una solida reputazione nella storia gastronomica dell’isola di Naxos. Abbiamo iniziato il nostro viaggio nel cuore dei sapori locali negli anni ’70. L’uso originale e innova- tivo degli abbondanti prodotti di Naxos, il nostro im- pegno per l’eccellenza e il nostro autentico amore per la buona cucina ci hanno ispirati e condotti a diven- tare uno dei punti di riferimento più amati dell’isola. Nel nostro ristorante potrete gustare specialità locali come il “Kalogiros” (melanzana ripiena con vitello, graviera di Naxos e besciamella), il “Maiale della nonna Lala”, il calamaro fresco alla griglia ripieno, il pesce spada fresco e una vasta selezione di pesce e frutti di mare. Il nostro ampio menù di autentica cucina greca include anche: • carni selezionate cotte alla griglia (con una ricca scelta di salse)• piatti tradizionali greci (agnello all’olio d’oliva e origano, stifado di vitello, kleftiko, moussaka, ecc.) • piatti vegetariani (pomodori ripieni, melanzane al forno, briam, ecc.) • un’ampia varietà di formaggi locali, oltre a vini e raki di Naxos. Buon appetito! * Nous accordons une grande attention à la sélection de pro- duits cultivés dans le respect de la tradition de notre île. L’ huile d’olive, le vin et le raki proviennent de notre ferme située au vil- lage de Sangri de même que les fruits et les légumes de saison. * Attenzione: Puntiamo fortemente sull’uso di prodotti coltivati e raccoltinel modo tradizionale della nostra isola. L’olio di oliva, il vino e la grappa (raki) serviti nel nostro ristorante provengo- no dalla nostra fattoria a Sangri di Naxos. Anche la frutta e la verdura di stagione provengono dalla nostra fattoria. PAIN PAIN AVEC TAPENADE D'OLIVE pour 2 personnes PAIN À L'AIL pour 2 personnes PITA pour 2 personnes ENTRÉES ASSORTIMENT D’OLIVES FEUILLES DE VIGNE farcies au riz et aux aromates ΤΖΑΤΖΙΚΙ yaourt, concombre, ail et menthe fraîche PURÉE DE BETTERAVE mixée avec du yaourt, de l´ail, une pointe de mayonnaise, de la pomme et des noix CAVIAR D´AUBERGINES purée d´aubergines mixée avec une pointe de mayonnaise, de la tomate et du persil frais FAVA Purée de pois cassés jaunes, oignons caramélisés et persil frais PANE PANE CON PATÉ DI OLIVE per 2 persone PANE ALL'AGLIO per 2 persone PITA per 2 persone ANTIPASTI OLIVE MISTE DOLAMADAKIA involtini di foglie di vite ripiene con riso e erbette aromatiche TZATZIKI yogurt, cetrioli, aglio e menta fresca INSALATA di BARBIETOLE purè di bar bietole con yogurt, aglio, un pizzico di maionese, mela e noci INSALATA di MELANZANE purè di melanzane, un pizzico di maionese, pomodoro e prezzemolo fresco FAVA crema di piselli gialli spezzati, cipolle caramel- late e prezzemolo fresco 3.00 4.00 7.50 7.50 7.50 8.00 5.50 4.00 3.00 melteminaxos
ENTRÉES CHAUDES BEIGNETS DE COURGETTES aux fromages et aux fines herbes BOULETTES DE FROMAGE assortiment de fromages et d'herbes aromatiques BEIGNETS DE PIMENTS JALAPEÑOS au fromage frais SAGANAKI NAXIOTE gruyère de Naxos frit TOMATES FARCIES farcies de riz, de légumes et d’herbes ΙΜΑΜ aubergine farcie à la tomate, aux oignons et deux fromages relevée d´une pointe d´ail PITARAKIA DE NAXOS petits chaussons aux deux fromages de Naxos et aromates BOUYOURDI (épicé) feta, tomates fraîches, origan et piments cuits au four dans un plat en argile SAGANAKI DE FRUITS DE MER moules, palourdes et gambas cuisinés à la feta et aux tomates fraîches PASTOURMADOPITA Feuilleté à la pâte filo, au pastourma (bœuf séché), tomate et fromage ASSORTIMENT D´ENTRÉES (pour 2 personnes) variété de croquettes frites servies au tzatziki et feuilles de vigne farcies ANTIPASTI CALDI POLPETTE di ZUCCHINI con formaggio ed erbette POLPETTE DI FORMAGGIO assortimento di formaggi ed erbe aromatiche POLPETTE di JALAPEÑOS peperoncini jalapeños con formaggio fresco SAGANAKI di NAXOS gruviera di Naxos fritta POMODORI RIPIENI ripieni di riso, verdure ed erbette IMAM melanzana ripiena con pomodori, cipolle, un pizzico d'aglio e due formaggi PITARAKIA DI NAXOS involtini di sfoglia con due formaggi di Naxos e erbette aromatiche BOUYOURDI (piccante) feta con pomodoro fresco¸ origano e peperoncini, cotti al forno in recipienti di terracotta SAGANAKI DI FRUTTI di MARE cozze¸ vongole e gamberi preparati con pomodoro fresco e feta PASTOURMADOPITA Pasta fillo ripiena di pastourma (manzo stagionato), pomodoro e formaggio ANTIPASTI MISTI (per 2 persone) varietà di crocchette fritte servite con tzatziki e involtini di foglie di vite ripiene SALADES SALADE GRECQUE «CHORIATIKI» tomates, concombres, oignons, poivrons verts,olives, câpres et feta SALADE DE TOMATES tomates, oignons, poivrons verts, olives et câpres SALADE DE TOMATES ET CONCOMBRES tomates, concombres, oignons, poivrons verts, olives et câpres HERBES SAUVAGES BOUILLIES SALADE VERTE «MELTEMI» mesclun avec grenade, orange, tomates séchées, sésame, croûtons, vinaigrette PAIN CROUSTILLANT «DAKOS» tomate, xinomyzithra de Naxos (crème de from- agede chèvre frais acidulé) câpre, olives SALADE NAXIOTE tomates, concombres, batavia, roquette, oignons, poivrons verts, olives, câpres, croûtons et xinomyzithra de Naxos (crème de fromage de chèvre frais acidulé) ROQUETTE ET PARMESAN roquette, batavia, tomates séchées, croûtons, olives, câpres, parmesan et vinaigre balsamique SALADE DE POULPE poulpe bouilli mariné, batavia, tomates, olives, câpres SALADE CÉSAR batavia, tomates, poulet, bacon, croûtons, olives, parmesan et sauce César dressing SALADE DE PASTÈQUE À LA FETA Pastèque, roquette, tomates cerises, graines de sésame, tomates séchées, menthe fraîche et fromage feta INSALATE INSALATA GRECA “CHORIATIKI” pomodoro, cetrioli, cipolle, peperone verde, olive, capperi e feta INSALATA DI POMODORO pomodoro, cipolla, peperone verde, olive e capperi INSALATA DI POMODORO E CETRIOLI pomodoro, cetrioli, cipolle, peperone verde, olive e capperi VERDURE DI CAMPO BOLLITE INSALATA VERDE «MELTEMI» verdure miste con melograno, arancia, pomodori secchi, sesamo, crostini, dressing “DAKOS” PANE CROCCANTE pomodoro, ricotta di Naxos, capperi, olive INSALATA DI NAXOS pomodoro, cetrioli, romana, rucola, cipolle, peperone verde, olive, capperi, crostini e xinomizithra di Naxos (formaggio di capra tipo ricotta) RUCOLA PARMIGIANO rucola, romana, pomodori secchi, cantucci, olive, capperi, parmigiano e aceto balsamico INSALATA DI POLPO polpo bollito marinato, lattuga romana, pomodoro, olive e capperi INSALATA CESARE romana, pomodoro, pollo, pancetta, cantucci, olive, parmigiano e salsa Cesare INSALATA DI ANGURIA CON FETA Anguria, rucola, pomodorini, semi di sesamo, pomodori secchi, menta fresca e formaggio feta 7.00 7.00 9.00 8.50 13.50 13.00 10.00 9.00 15.00 10.00 18.00 10.00 7.50 7.50 7.50 13.00 11.00 13.00 12.00 16.00 13.00 11.00
GRILLADES BROCHETTE MIXTE * Bœuf, porc, poulet BROCHETTE DE POULET ET BACON * KONTOSOUVLI Brochette de porc marinée, 350 gr FILET DE POULET * STEAK HACHÉ DE NAXOS * Bœuf haché premium de Naxos CÔTE DE BŒUF RIBEYE BLACK ANGU * 400gr. CÔTELETTES D'AGNEAU * FILETS DE VEAU 300gr. FILET DE VEAU AU POIVRE * FILET DE VEAU À LA CRÈME * FILET DE VEAU AU GORGONZOLA * ALLA GRIGLIA SPIEDINO MISTO Manzo, maiale, pollo SPIEDINO POLLO - PANCETTA KONTOSOUVLI Spiedino di maiale marinato, 350 g FILETTO di POLLO HAMBURGER DI NAXOS Carne bovina premium di Naxos BISTECCA DI MANZO RIBEYE BLACK ANGUS 400 gr. COSTOLETTE D’AGNELLO FILETTI di VITELLO tenderloin 300gr. FILETTO DI VITELLO AL PEPE FILETTO DI VITELLO ALLA PANNA FILETTO DI VITELLO AL GORGONZOLA 19.50 18.00 16.50 14.00 18.00 25.00 19.00 32.00 32.00 32.00 SPÉCIALITÉS DE FILETS DE POULET FILET DE POULET À LA CRÈME * FILET DE POULET AU GORGONZOLA * FILET DE POULET AU POIVRE * POISSONS ESPADON GRILLÉ * BROCHETTE DU PÊCHEUR * saumon grillé, espadon, cabillaud MAQUEREAUX GRILLÉS- 500 gr. * GAMBAS GRILLÉS * SAUMON DE NORVÈGE GRILLÉ * DAURADE GRILLÉE - portion * CALAMAR GRILLÉ * ASSORTIMENT DE LA MER AU GRILL * pour 2 personnes gambas, calamars et espadon SPECIALE FILETTI di POLLO FILETTO di POLLO ALLA PANNA FILETTO di POLLO AL GORGONZOLA FILETTO di POLLO AL PEPE PESCI PESCE SPADA ALLA GRIGLIA SOUVLAKI DEL PESCATORE salmone alla griglia, pesce spada, baccalà SGOMBRI ALLA GRIGLIA - 500 gr. GAMBERI ALLA GRIGLIA SALMONE ALLA GRIGLIA ORATA - porzione CALAMARO ALLA GRIGLIA MISTO DEL PESCATORE ALLA GRIGLIA per 2 persone gamberi, calamari e pesce spada Poisson du jour Pesce del giorno pour le choix et le tarif s´informer auprès du serveur vi preghiamo di chiedere al cameriere riguardo al tipo e al prezzo 16.50 16.50 16.50 19.00 20.00 18.00 20.00 20.00 20.00 20.00 34.00 * Tous nos plats sont accompagnés au choix de pommes de terres frites ou au four ou de riz. * Tutti i piatti sono accompagnati a scelta da patate al forno o fritte o riso. * Tous nos plats sont accompagnés au choix de pommes de terres frites ou au four ou de riz. * Tutti i piatti sono accompagnati a scelta da patate al forno o fritte o riso.
SPÉCIALITÉS MELTEMI YOUVALSI (KLEFTIKO) bouchés de veau, porc et agneau cuisinées en papillote avec du gruyère de Naxos et des légumes SPÉCIALITÉ DE MOUSSAKA aubergines, tomates, aromates et veau haché couverts de béchamel et gratinés dans un plat en argile COQ TSI MARIAS * Coq aux tomates cerises, mijoté dans une sauce légèrement épicée au romarin et au vin résiné (retsina) VEAU STIFADO * cuisiné en ragoût avec de la tomate fraîche, des oignons, de l´ail et du vin CALAMAR FARCI GRILLÉ* * aux deux fromages, poivrons rouges et aromates SPECIALITÀ MELTEMI IULBASSI (KLEFTIKO) morbidi bocconcini di vitello, agnello, maiale, preparati al cartoccio con gruviera di Naxos e verdura SPECIALITÀ di MUSSAKA melanzana, pomodoro, erbette, carne trita di vitello con besciamella cotta al forno nel recipiente di terracotta GALLO TSI MARIAS Gallo con pomodorini, cotto in una salsa leggermente piccante al rosmarino e vino resinoso (retsina) VITELLO STIFADO* vitello con cipolle, pomodoro fresco, vino rosso e aglio GRILLED STUFFED CALAMARI* con due formaggi, peperoni rossi e erbette 19.50 16.00 17.00 19.50 24.00 SPÉCIALITÉS MELTEMI JUVETSI AUX CREVETTES crevettes à l’orge, tomates fraîches et parmesan KALOGIROS aubergine farcie de veau, gruyère de Naxos et béchamel SOUTZOUKAKIA À LA MODE DE SMYRNE * boulettes de veau frais haché cuisinés à la sauce tomate légèrement épicée PORC FAÇON LALA * bouchées de porc et saucisses cuisinées avec des champignons et du gruyère de Naxos dans un plat en argile CHEVREAU À L´HUILE D´OLIVE ET ORIGAN * cuisiné en ragoût avec du jus de citron pressé, de l´huile d´olive et de l´origan SPECIALIT MELTEMI JUVETSI CON GAMBERI gamberi con orzo, pomodorini freschi e parmigiano KALOGIROS melanzana ripiena con vitello, gruviera di Naxos e besciamella POLPETTINE di SMIRNE* carne trita di manzo con salsa di pomodoro un pochino piccante MAIALE DELLA NONNA LALA bocconcini morbidi di maiale, salsiccia, funghi e gruviera di Naxos cotti al forno in recipienti di terracotta CAPRETTO CON OLIO E ORIGANO capretto con succo di limone fresco e origano 18.50 17.50 17.00 17.00 18.00 * Tous nos plats sont accompagnés au choix de pommes de terres frites ou au four ou de riz. * Tutti i piatti sono accompagnati a scelta da patate al forno o fritte o riso. * Tous nos plats sont accompagnés au choix de pommes de terres frites ou au four ou de riz. * Tutti i piatti sono accompagnati a scelta da patate al forno o fritte o riso.
PÂTISSERIES BAKLAVAS SOUFFLÉ AU CHOCOLAT AVEC 2 BOULES DE GLACE GATEAU À L´ ORANGE AVEC 2 BOULES DE GLACE GLACE - 2 BOULES vanille, chocolat, fraise CAFÉS ET THÉS CAFÉ GREC CAFÉ GREC DOUBLE CAFÉ FRAPPÉ ESPRESSO CAPPUCCINO THÉ IRISH COFFEE CAFÉ MEXICAIN APÉRITIFS GRECS OUZO bouteille de 250 ml ΟΥΖΟ au verre MASTIHA Liqueur de mastiha ΜΕΤΑΞΑ 3* ΜΕΤΑΞΑ 5* ΜΕΤΑΞΑ 7* DOLCI E TORTE BAKLAVA SUFFLÈ di CIOCCOLATO CON 2 PALLE DI GELATO TORTA ALL´ARANCIA CON 2 PALLE DI GELATO GELATO - DUE PALLE vaniglia, cioccolato, fragola CAFFÈ E TÈ CAFFÈ GRECO CAFFÈ GRECO DOPPIO CAFFÈ FRAPPÉ ESPRESSO CAPPUCCINO TÈ IRISH COFFEE CAFFÈ MESSICANO APERITIVI GRECI UZO 250 ml UZO bicchiere MASTIHA Liquore alla mastiha METAXA 3* METAXA 5* METAXA 7* 6.00 3.00 3.50 14.00 4.00 6.00 10.00 8.00 4.00 3.00 5.00 3.00 7.00 10.00 9.00 7.50 7.50 6.00 LÉGUMES CUISINÉS POMMES DE TERRES LOCALES FRITES POMMES DE TERRE AU FOUR TOMATES FARCIES farci de riz, légumes et herbes ΙΜΑΜ aubergine farcie à la tomate, aux oignons et deux fromages relevée d´une pointe d´ail PÂTES - SPAGHETTI SPAGHETTI SAUCE NAPOLITAINE SPAGHETTI SAUCE BOLOGNAISE SPAGHETTI SAUCE CARBONARA avec ou sans fromage VERDURA CUCINATA PATATE FRITTE PATATE AL FORNO POMODORI RIPIENI ripieni di riso, verdure ed erbette IMAM melanzana ripiena con pomodoro, cipolle, un pizzico di aglio e due formaggi PASTA - SPAGHETTI SPAGHETTI NAPOLETANA SPAGHETTI BOLOGNESE SPAGHETTI CARBONARA la pasta va servita con o senza formaggio 13.50 13.00 12.00 15.00 15.00 6.00 5.00 * Demandez au serveur pour toute autre demi-portion ENFANTS Menus Menu PER BAMBINI No 1. BOULETTES DE VIANDE avec frites ou riz ou spaghetti + GLACE No 2. NUGGETS DE POULET avec frites ou riz ou spaghetti + GLACE No 3. SPAGHETTI (Bolognaise, Napolitaine ou Carbonara) + GLACE No 1. POLPETTE DI CARNE con patatine fritte, riso o spaghetti + GELATO No 2. NUGGETS DI POLLO con patatine fritte, riso o spaghetti + GELATO No 3. SPAGHETTI (Bolognese, Napoli o Carbonara) + GELATO 10.00 10.00 10.00 * Chiedi al cameriere per altre mezze porzioni
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ COCA COLA - classique, zero 330 ml SPRITE 330 ml ORANGEADE 330 ml LIMONADE 330 ml SODA 330 ml TONIC 330 ml THÉ GLACÉ - citron / pêche JUS D’ORANGE FRAIS JUS DE CITRON FRAIS À LA MENTHE REFRESHMENTS COCA COLA - classica, zero 330 ml SPRITE 330 ml ARANCIATA 330 ml LIMONATA 330 ml SODA 330 ml ACQUA TONICA 330 ml TÈ FREDDO - limone / pesca SUCCO D’ARANCIA FRESCO SUCCO DI LIMONE FRESCO CON MENTA BIÈRES VERGINA 500 ml MYTHOS 500 ml MAMOS 500 ml AMSTEL 500 ml HEINEKEN 500 ml AMSTEL FREE 500 ml AMSTEL RADLER 500 ml ALFA PRESSION 300 ml ALFA PRESSION 500 ml CIDER KOPPARBERG POIRE 500 ml COCKTAIL DE FRUITS 500 ml FRAISE ET CITRON VERT 500 ml VINS LOCAUX Blanc, rouge, rosé 1/4 lt 1/2 lt 1 lt BEERS VERGINA 500 ml MYTHOS 500 ml MAMOS 500 ml AMSTEL 500 ml HEINEKEN 500 ml AMSTEL FREE 500 ml AMSTEL RADLER 500 ml ALFA ALLA SPINA 300 ml ALFA ALLA SPINA 500 ml CIDER KOPPARBERG PERA 500 ml FRUTTA MISTA 500 ml FRAGOLA E LIMONE VERDE 500 ml VINI NOSTRANI bianco, rosé, rosso 1/4 lt 1/2 lt 1 lt 5.20 5.50 5.50 5.50 6.00 6.00 6.00 4.00 6.00 8.50 8.50 8.50 5.00 8.00 16.00 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 4.00 6.00 6.00 EAU EAU MINÉRALE 1,5 lt. EAU MINÉRALE 0,5 lt. EAU GAZEUSE 1 lt. EAU GAZEUSE 330 ml ACQUA ACQUA MINERALE NATURALE 1,5 lt ACQUA MINERALE NATURALE 0,5 lt ACQUA FRIZZANTE 1 lt ACQUA FRIZZANTE 330 ml 3.00 1.50 4.50 2.50
Principaux allergènes alimentaires Œufs, arachides, lait, céréales contenant du gluten, dioxyde de soufre (utilisé comme antioxydant et conservateur, par exemple dans les fruits secs, le vin, les pommes de terre transformées), lupin (légumineuse de la famille des fabacées), mollus- ques, moutarde, fruits à coque, crustacés, céleri, sésame, soja, poissons. Principali allergeni alimentari Uova, arachidi, latte, cereali contenenti glutine, anidride solforosa (utilizzata come antiossidante e conservante, ad esempio nella frutta secca, nel vino, nelle patate lavorate), lupini (legumi del- la famiglia delle Fabaceae), molluschi, senape, frutta a guscio, crostacei, sedano, sesa- mo, soia, pesce. Responsable commercial: Nikos Lagogiannis Les prix incluent toutes les charges légales. L’établissement est tenu de fournir des formu- laires de réclamation, disponibles dans un support spécial près de la sortie. Pour les plats cuisinés et les salades, nous utilisons de l’huile d’olive vierge extra. Pour les fritures, nous utilisons de l’huile de tournesol. Le consommateur n’est pas tenu de payer s’il ne reçoit pas de justificatif légal (ticket ou facture). Responsabile commerciale: Nikos Lagogiannis I prezzi includono tutti gli oneri di legge. Il locale è obbligato a fornire moduli cartacei per eventuali reclami, disponibili in un apposito contenitore vicino all’uscita. Per i piatti cucinati e le insalate utilizziamo olio extravergine d’oliva fresco. Per le fritture utilizziamo olio di semi di girasole. Il consumatore non è tenuto al pagamento se non riceve il documento fiscale previsto (scontrino o fattura). Cinq étoiles à tous les niveaux pour ce restaurant incroyable, tenu par une famille. Niché entre le port et la plage, ce joyau caché propose une cuisine locale délicieuse dans un cadre magnifique. Squisito! Delizioso! Un ristorante a conduzione familiare con eccel- lente cucina tradizionale greca. Altamente consigliato! melteminaxos Naxos
De Naxos avec amour… Merci d’avoir partagé avec nous les saveurs de l’île. Nous espérons vous revoir très bientôt ! Dalla Naxos con amore… Grazie per aver condiviso con noi i sapori dell’isola. Speriamo di rivedervi presto! melteminaxos